Colture e sapori in comunità propone attività che uniscono cucina e agricoltura, con l’obiettivo di favorire la condivisione, lo scambio culturale e la partecipazione. Attraverso momenti conviviali e laboratori pratici, i visitatori possono avvicinarsi a tradizioni gastronomiche diverse, sperimentare tecniche agricole sostenibili e vivere esperienze collettive in un contesto inclusivo. L’intento è valorizzare le competenze e le culture presenti a Salus Space, offrendo occasioni di incontro e apprendimento reciproco.

Cosa mettiamo a disposizione:

QUANTITÀ A SENTIMENTO - IL RICETTARIO GLOBALE DI SALUS SPACE
A Salus Space abitano circa 50 persone, di tutte le età e di tutte le provenienze geografiche. Alcune di loro ci hanno regalato una ricetta a cui sono particolarmente legate. Scoprile e provale!

LABORATORIO DI CUCINA A KM ZERO
Laboratorio di pasta fresca e cucina Km zero dedicato alla produzione artigianale e alla valorizzazione degli ingredienti degli orti di Salus Space. Un luogo dove imparare, sperimentare e riscoprire sapori autentici nel rispetto della stagionalità trasformando materie prime sostenibili in piatti che raccontano storie e territori.

VERDE IN AZIONE: LABORATORI PRATICI
Attività pensate per avvicinarsi alla natura, all’agricoltura urbana e al mondo delle piante, da vivere in diversi momenti dell’anno.
Ogni laboratorio offre un’occasione per imparare tecniche di coltivazione, osservare la crescita delle piante e sviluppare competenze manuali, il tutto in un contesto di partecipazione e condivisione.

♦ Tecniche di semenzaio
Un laboratorio introduttivo per scoprire come realizzare e gestire un semenzaio. I partecipanti impareranno a seminare correttamente diverse tipologie di ortaggi e curare le piantine nelle prime fasi di crescita. Un’attività pratica che permette di osservare da vicino la nascita delle piante e comprendere le attenzioni necessarie per trasferirle in vaso o nell’orto.
Periodo: 20 febbraio – 30 giugno
Durata: 3h

♦ Corso di piantumazione e propagazione di piante erbacee perenni
Scopri come moltiplicare piante perenni come fragola, menta, mora, salvia rosmarino e altre. I partecipanti sperimenteranno tecniche semplici e replicabili, come la divisione dei cespi o la talea, per creare nuovi esemplari preservando la pianta “madre”. Un laboratorio utile per chi vuole approfondire la coltivazione e portare a casa conoscenze applicabili in giardino o sul balcone.
Periodo: 15 settembre – 15 gennaio (mattina o primo pomeriggio)
Durata: 3h

♦ Corso Terrarium
Un’esperienza creativa e rilassante per costruire un piccolo ecosistema in vetro. I partecipanti imparano a scegliere le piante più adatte, disporle armoniosamente e prendersene cura nel tempo. Un laboratorio che combina manualità, osservazione della natura e creatività, con un ricordo verde da portare a casa mantenuto vivo grazie al particolare ecosistema umido che si mantiene nel tempo all’interno dell’ampolla di vetro dove si pongono le piante.
Periodo: tutto l’anno
Durata: 3h

♦ Corso di preparazione di amari artigianali
Un’attività sensoriale e pratica per scoprire le proprietà e l’uso delle erbe aromatiche e delle spezie. I partecipanti imparano a riconoscerle, abbinarle tra loro e creare il proprio amaro personalizzato, in un’esperienza pratica che unisce conoscenza botanica e creatività manuale.
Periodo: tutto l’anno
Durata: 3h

Se sei interessato a uno dei laboratori e desideri ricevere maggiori dettagli, compila questo modulo: ti ricontatteremo al più presto per fornirti tutte le informazioni di cui hai bisogno!

EnterinBO è un progetto in fase di sviluppo. Le attività e i materiali vengono aggiornati progressivamente e alcuni contenuti potrebbero non essere ancora disponibili. Tornate a trovarci per scoprire le novità!

 

Il progetto è finanziato dall'Unione Europea tramite il bando SMARTIES FOR SMEs (Grant Agreement n.  101121576), di cui è capofila la Camera di Commercio della Toscana Nord-Ovest.