A Salus Space abitano circa 50 persone, di tutte le età e di tutte le provenienze geografiche. Alcune di loro ci hanno regalato una ricetta a cui sono particolarmente legate.
Abbiamo intitolato il ricettario “Quantità a sentimento” perchè è il frutto degli insegnamenti tramandati da una generazione all’altra, in diversi punti del pianeta. C’è la ricetta del watché, a base di fagioli neri, del maffe tiga, lo stufato di arachidi, ma anche quella dell’insalata estiva con le verdure di Salus…
Il ricettario è proposto all’interno del progetto europeo EnerinBO e potete trovarlo qui:
https://saluspace.eu/wp-content/uploads/2025/11/Ricettario-Salus-Space.pdf
Noi intanto ringraziamo gli abitanti che hanno condiviso con noi le loro ricette!
Il ricettario globale
