Sabato 18 giugno si tiene a Salus Space un laboratorio dedicato al pane. Il laboratorio è pensato per adulti, ma possono partecipare anche bambinǝ se accompagnatǝ. L’appuntamento è alle 11 alla bandiera della pace.
“Il pane non è figlio della solitudine” – Predrag Matvejevic
Quanti modi ci sono di fare il pane? Quanti ricordi si porta dietro il suo profumo? Con quante persone l’abbiamo condiviso?
Piergiulio e Clara, abitanti del quartiere ed esperti panificatori, hanno scelto Salus Space come luogo per incontrarci e impastare insieme le nostre storie, le strade fatte e quelle ancora da fare, i sogni che vorremmo crescessero e lievitassero… come il pane!Durante il primo incontro verrà distribuito a tuttǝ il li.co.li (una pasta madre liquida) e spiegato come potenziarlo, come mantenerlo vivo, con quali farine e… molto altro ancora: il percorso verrà tracciato insieme allǝ partecipanti, per venire incontro agli interessi di ciascunǝ.
Impasteremo tuttǝ insieme, imparando a realizzare grissini, zuffoli, piccole brioches e panificati di vario tipo. Per ovviare ai tempi di lievitazione ogni partecipante si porterà via l’impasto crudo, cuocendolo a casa propria.L’iniziativa è gratuita, vi chiediamo soltanto di prenotarvi (per avere abbastanza li.co.li per tuttǝ) via mail all’indirizzo formazione@cantierimeticci.it e di portare con voi un barattolino in cui contenerlo!18 giugno 2022, dalle 11 alle 12.30
Quanti modi ci sono di fare il pane? Quanti ricordi si porta dietro il suo profumo? Con quante persone l’abbiamo condiviso?
Piergiulio e Clara, abitanti del quartiere ed esperti panificatori, hanno scelto Salus Space come luogo per incontrarci e impastare insieme le nostre storie, le strade fatte e quelle ancora da fare, i sogni che vorremmo crescessero e lievitassero… come il pane!Durante il primo incontro verrà distribuito a tuttǝ il li.co.li (una pasta madre liquida) e spiegato come potenziarlo, come mantenerlo vivo, con quali farine e… molto altro ancora: il percorso verrà tracciato insieme allǝ partecipanti, per venire incontro agli interessi di ciascunǝ.
Impasteremo tuttǝ insieme, imparando a realizzare grissini, zuffoli, piccole brioches e panificati di vario tipo. Per ovviare ai tempi di lievitazione ogni partecipante si porterà via l’impasto crudo, cuocendolo a casa propria.L’iniziativa è gratuita, vi chiediamo soltanto di prenotarvi (per avere abbastanza li.co.li per tuttǝ) via mail all’indirizzo formazione@cantierimeticci.it e di portare con voi un barattolino in cui contenerlo!18 giugno 2022, dalle 11 alle 12.30
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