La nostra Locanda si prepara al riposo invernale. Resterà chiusa da domenica 22 dicembre a mercoledì 12 febbraio compresi.
Siamo ancora aperti il 19, 20 e 21 dicembre.
La cucina apre alle 19.30 e chiude alle 22.30.
La prenotazione è fortemente consigliata a locanda@saluspace.eu
WhatsApp e telefono: 334 7053430.
Quali saranno i futuri bisogni socio-economici che nasceranno dai cambiamenti climatici, come saper co-progettare soluzioni?
Da gennaio in programma a Salus Space una serie di eventi, organizzati da IRS – Istituto per la Ricerca Sociale, che coinvolgeranno cittadini, enti del terzo settore ed enti istituzionali nell’ambito delle attività di FOSTER – Future Oriented Solutions Towards Environmental Resilience.
Il progetto europeo, finanziato dal Programma CERV, mira a favorire lo sviluppo di governance partecipative che possano affrontare in modo efficace e inclusivo le future sfide ambientali a livello locale, promuovendo strategie di previsione tramite la creazione di scenari condivisi e una gestione preventiva dei fenomeni legati ai cambiamenti climatici.
Cittadini, organizzazioni del terzo settore e altri stakeholder chiave a livello locale acquisiranno competenze per prevedere e analizzare i futuri bisogni socio-economici derivanti dai cambiamenti climatici a livello locale, co-progetteranno soluzioni con i rappresentanti della comunità sia a livello pubblico che privato e parteciperanno a network per condividere buone pratiche, materiali e ampliare il dibattito sulla governance ambientale.
IRS è partner del progetto FOSTER insieme a ALDA – European Association for Local Democracy (capofila), Asociatia Municipiilor din Romania: AMR, Comparative Research Network EV (CRN), Conseil des Communes et Régions d’Europe (CCRE), Foster Europe – Foundation for strong European Regions, IASIS, UBBSLA – Union of Bulgarian Black Sea Local Authorities.
Nei prossimi mesi pubblicheremo il calendario degli incontri.
Un nuovo gruppo di cooperative sociali e associazioni (una nuova Associazione Temporanea di Scopo, in termini tecnici…) si sta preparando a gestire Salus Space nei prossimi tre anni.
Protagoniste ancora una volta Eta Beta, capofila, e Cantieri Meticci, a cui si affiancano ARS (che collabora stabilmente con IRS – Istituto Ricerca Sociale) e Open Group, una cooperativa sociale già presente a Salus negli anni passati con la mediazione sociale e a cui piacciono decisamente le sfide innovative…
Insieme abbiamo risposto ad un Avviso Pubblico del Comune di Bologna, con un progetto che amplia la visione, pur in continuità con quanto fatto in questi quattro anni.
Ora, nel mese di novembre, siamo impegnati in una co-progettazione con il Comune di Bologna. Alla fine del processo, a cui parteciperanno anche i Rappresentanti degli abitanti, presenteremo a voi e alla città le novità che ci attendono.
La comunità degli abitanti, nata e cresciuta in questi quattro anni a Salus, confrontandosi al suo interno e con il gruppo di lavoro dei gestori ha stimolato la costruzione di una proposta di riorganizzazione dei lavori di comunità e delle attività di volontariato. Alla base, il desiderio di un nuovo protagonismo da mettere in gioco nel progetto.
Una serie di riunioni elabora lo schema che sarà proposto al Comune di Bologna nel corso della co-progettazione e, se accolto, sarà messo alla prova dalla realtà quotidiana dei mesi futuri.
Sabato 16 novembre tutti in bicicletta! SavenaInbici è un’occasione di incontro e di festa, rivolta a bambine e bambini del Quartiere ed alle loro famiglie per favorire la conoscenza degli spazi pubblici del quartiere e promuovere il benessere attraverso l’attività fisica e l’alimentazione sana.
Alle 10 partenza della passeggiata in bici, a cura di Polisportiva Pontevecchio e Ciclistica Bitone, dal Centro sportivo Due Madonne (in via Carlo Carli 56/58) a Salus Space, in via Malvezza 2/2.
All’arrivo, merenda a cura della Locanda Salus.
Lettura animata “Vandana Shiva e la storia dei semi” a cura di Sophia APS.
Visita agli orti di Salus Space.
Per partecipare si prega di inviare una mail a: incontriamociasalus@gmail.com
BenCiStò-Iniziativa realizzata nell’ambito del Patto di collaborazione per attività di progettazione condivisa finalizzate alla realizzazione degli interventi e delle azioni volte alla cura del territorio e della comunità nel Quartiere Savena per gli anni 2024-2025.
Nuova edizione del mercato del riuso, sabato 9 novembre, dalle 11 alle 16. Anche questa volta, RiViva approfitterà del treno armadio, dove potrete trovare libri, abiti, scarpe, piccoli oggetti vintage, artigianato…
Per info e prenotazioni spazio espositivo
mercato@saluspace.eu
Sabato 9 novembre, a Salus Space, spazio alle domande per conoscere i benefici del mangiare sano e sfatare falsi miti e credenze sull’alimentazione.
A partire dalle ore 11.30 vieni a porre i tuoi quesiti alla dottoressa Stefania Natale, Medico Specializzato in Scienza dell’Alimentazione, che ci aiuterà a fare chiarezza e ad essere più consapevoli nelle nostre scelte alimentari. Alla stessa ora, laboratorio per i bambini.
L’incontro è gratuito.
Info: incontriamociasalus@gmail.com
Organizza ARS, in collaborazione con Salus Space e Incontriamoci a Salus, nell’ambito del progetto BenCiStò al Savena, finanziato dal Quartiere Savena.
Nella foto i piatti della Locanda Salus!
Torna il Quartiere Teatrale a Salus Space! Martedì 5 novembre dalle 19.30 alle 21.30 si svolgerà il primo di 25 incontri, da novembre a maggio, con esito finale a Salus. Un percorso a cura di Cantieri Meticci.
Questo laboratorio di teatro dà occasione di incrociare con i propri sguardi le storie di un luogo che ha ospitato per anni un ex ospedale, oggi spazio rigenerato. Una locanda, un’orto di comunità, una sala studio, un teatro, le persone che vi abitano e le storie dei personaggi non ancora inventati: sono questi gli elementi di partenza del lavoro che condurrà Anna Luigia Autiero, incentrato sulla corporeità e sul teatro fisico e di parola.
Un percorso coinvolgente, che fonde teatro e musica, guidato attraverso i metodi di arte partecipata.
Cosa ti aspetta:
Quanto costa:
380€ rateizzabili. Per partecipare all’attività è necessaria la tessera ARCI. Se ne sei sprovvisto, è possibile farla in loco al costo di 10€. Per gli abitanti di Salus e per chi non è italiano, il corso è gratuito.
Per maggiori informazioni e iscrizioni:
Telefono 051 709 2602
WhatsApp 351 545 3899
E-Mail formazione@cantierimeticci.it
Proteine alternative: torniamo a parlarne a Salus Space, con un laboratorio, venerdì 11 ottobre, alle 17.30.
Il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell’Università di Bologna, con la supervisione della professoressa Antonella Samoggia, sta esplorando pratiche alimentari sostenibili attraverso le opinioni e le prospettive dei consumatori nei Living Lab. Il tutto nell’ambito del progetto europeo Like a Pro. Il primo laboratorio a Salus si è tenuto lo scorso maggio. Ecco come era andata.
Rilanciamo la presentazione dell’iniziativa, a cura di Unibo:
La sfida moderna è contribuire ad un futuro più sano e sostenibile per le nostre comunità. Per costruire il futuro dell’alimentazione, è necessario dare nuovo valore al modo in cui percepiamo e consumiamo il cibo. Le soluzioni richiedono di esplorare diverse opportunità, dalla valorizzazione del cibo locale alla innovazione alimentare.
Negli ultimi anni, siamo riusciti a sviluppare nuovi prodotti basati su proteine alternative. Tuttavia, l’interesse e la curiosità delle cittadine e dei cittadini verso questi prodotti hanno incontrato alcuni ostacoli, come la mancanza di informazioni, l’offerta a volte limitata e il sapore non sempre allineato ai gusti.
Le proteine alternative sono quelle che derivano da fonti diverse rispetto alle tradizionali fonti di origine animale, come le fonti vegetali, microbiche, insettivore, oceaniche e fungine. Tutte sono caratterizzate da minore impronta ecologica. A livello globale, le proteine alternative sono già parte integrante delle diete di molte persone, vengono utilizzate infatti in numerosi prodotti alimentari e bevande, disponibili nei negozi.
L’inserimento di proteine alternative nella dieta può contribuire a diversificare le fonti proteiche e nello stesso tempo produrre benefici ambientali. La crescente consapevolezza ambientale e il desiderio di adottare uno stile di vita più sano stanno spingendo sempre più persone a considerare e adottare le proteine alternative come parte integrante della loro alimentazione quotidiana.
Il progetto europeo Like a pro, finanziato dalla Unione Europea, si propone di identificare le problematiche che coinvolgono produttori e potenziali consumatori di prodotti basati su proteine alternative, al fine di sviluppare soluzioni innovative così da garantire uno sviluppo alimentare condiviso e più sostenibile.
Like a pro coinvolge 11 nazioni europee e l’Università di Bologna – Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari è impegnata a realizzare quattro laboratori nell’arco di un anno per raccogliere le opinioni dei cittadini e offrire uno spazio di creazione condivisa
finalizzata a plasmare il futuro dell’alimentazione. In particolare, l’obiettivo dei laboratori è esplorare l’inserimento delle proteine alternative in diversi contesti alimentari, dai supermercati ai ristoranti, dalle mense ai mercati. La partecipazione attiva e lo scambio di idee sono elementi fondamentali che assicurano l’efficacia delle nuove strategie di sviluppo, allineandole ai bisogni e ai desideri di tutte e tutti noi.
Vi aspettiamo il giorno 11 ottobre a Salus Space alle 17.30 per il secondo laboratorio, seguito da un rinfresco offerto dall’Università di Bologna!
Per maggiori informazioni
Un laboratorio per bambine e bambini sul tema dell’alimentazione e della stagionalità! Si terrà a Salus Space venerdì 11 ottobre alle 17.30. Il titolo è “Alla scoperta delle stagioni”.
Quali sono le verdure che troviamo a ottobre nell’orto? E la frutta? Il laboratorio vuole esplorare gli orti di Salus alla scoperta della piantagione autunnale per poi costruire insieme ai bambini il Calendario delle Stagioni. In maniera ludica si andrà ad imparare il ciclo naturale degli alimenti e si porterà a casa un oggetto utile ma soprattutto personale (ogni bimbo costruirà il proprio).
Il laboratorio è parte della rassegna Stiamo bene a Salus – Iniziative per promuovere il benessere diffuso, momenti organizzati da ARS (Associazione per la Ricerca Sociale) in rete con altre realtà del territorio e con il sostegno del Quartiere Savena.
La prenotazione è gradita per organizzare al meglio il laboratorio: incontriamociasalus@gmail.com
Sempre venerdì 11 alle 17.30 ci sarà il laboratorio per gli adulti dedicato alle proteine alternative:
https://saluspace.eu/parliamo-insieme-di-sostenibilita-alimentare/
Cucine dal mondo a Salus Space! Sabato 5 ottobre, abbiamo organizzato con Battirame11 una festa culinaria imperdibile.
Dalle 11 alle 18 lo Chef catalano Pere Arpa preparerà una spettacolare paella dal vivo, Chef Massimiliano Poggi invece delizierà i presenti con una selezione di tapas gourmet.
MASSIMILIANO POGGI: Dopo aver aperto e fatto crescere il Ristorante Al Cambio, dà il via a una cucina tradizionale più ricercata con Vicolo Colombina, in pieno centro storico a Bologna. e una più contemporane che porta il suo nome, Massimiliano Poggi Cucina, a Trebbo di Reno. Da 4 anni porta avanti con la sua cucina “diversamente gourmet” il progetto sociale Battirame11.
