Il nuovo, e giovane, team è quasi pronto! Segnatevi questa data: mercoledì 14 febbraio la Locanda Salus riapre i battenti.
Dal mercoledì al sabato potrete gustare cucina siriana e lavorazioni delle verdure dei nostri orti, con proposte sane e gustose.
A breve vi faremo conoscere il nuovo menù.
Da mercoledì a sabato: aperitivo dalle 18.00, la cucina apre alle 20 e chiude alle 22.30
Sabato anche a pranzo! 12.30 – 14.30
Per prenotazioni il numero resta lo stesso: 3347053430, anche via WhatsApp
A Salus Space tornano le squisitezze cucinate da Habib e Shaza! La Locanda ha riaperto i battenti con i piatti tipici della cucina siriana e con gli orari leggermente cambiati. Eccoli qui:
Orari
tutti i giorni dal martedì al sabato, a pranzo e a cena (ore 12-14; 20-23)
La prenotazione è fortemente consigliata a locanda@saluspace.eu
tel. 320 872 2764
E’ disponibile anche il servizio bar, negli stessi orari della locanda, ma il sabato si comincia prima… caffè e spuntini a partire dalle 8.30!
Qui trovate il menù e i prezzi.
La Locanda di Salus Space riapre dopo la pausa estiva e dall’11 settembre offre la raffinata cucina siriana di Habib e Shaza.
Dal martedì al sabato, a pranzo e a cena saranno serviti i piatti tradizionali utilizzando le materie prime offerte dagli orti di Salus Space. Chiusura straordinaria a pranzo mercoledì 15 settembre.
Il sabato a pranzo il menù è più semplice, un po’ più “fast”, la sera invece è raffinato e con molta scelta, come gli altri giorni.
Qualcuno magari ha già avuto l’opportunità di assaggiare Yalangi, Keebe mabroume, Hummus di rape sabato 7 agosto, ma non è stato che l’inizio!
Per informazioni e prenotazioni: locanda@saluspace.eu
Yalangi, Keebe mabroume, Hummus di rape…
Le meraviglie della cucina siriana saranno servite alla Locanda di Salus Space sabato 7 agosto dalle 19.30 alle 21, quando comincerà lo spettacolo “Come un uomo inseguito”, che chiude la stagione estiva curata dai Cantieri Meticci.
A cucinare sono Habib e Shaza, abitanti di Salus Space, cuochi provetti che gestiscono il Delizioso di via Petroni 19/A. I piatti sono curatissimi e pomodori e cipolle arrivano dritti dritti dall’orto di Salus Space. Più chilometro zero di così…
Si mangia all’aperto, nei grandi spazi di via Malvezza 2/2 a Bologna, quindi non occorre il green pass, ma è bene prenotare alla mail: info@saluspace.eu.
Il green pass è invece richiesto per accedere all’area dello spettacolo
Ecco il menù di sabato:
Primo piatto: antipasto freddo
Tabulè (prezzemolo, pomodoro, cipolla, bulgur, limone e menta)
Hummus (crema di ceci) , moutabal (crema di melanzane), hummus di rapa (crema di ceci con rapa rossa)
Yalangi (foglie di vite ripiene di riso con coriandolo e succo di limone)
Secondo piatto: antipasto caldo
Keebe tarablsie (a base di carne di bovino, con bulgur e spezie, fritto)
Keebe mabroume (al forno)
Sujouk roll (base di pane siriana e carne speziata fritto)
Burak al formaggio (pasta sfoglia ripiena di formaggio con cumino nero)
Burak alla carne (pasta sfoglia ripiena di carne speziata)
Terzo piatto: piatto finale
Kabse siriana (riso basmati con verdure e pollo speziato)
